七旬老太吃鸡蛋吃出肝性脑病这些食物肝病
吃鸡蛋怎么会导致肝性脑病呢？
原来，患有肝脏疾病的人最好别吃这些的！
浙江嘉兴的杨奶奶今年75岁，生活很讲究，几乎每天都会吃一个鸡蛋，突然有一天，杨奶奶神志不清，行为也出现了异常，像“发疯”了一样，只要有人一碰她，就开始大喊大叫。医生怀疑杨奶奶这个异常情况和吃鸡蛋有关。吃了个鸡蛋就“发疯”了？难道是这鸡蛋有“毒”？
鸡蛋吃出了肝性脑病
其实并不是鸡蛋有问题，而是而是杨奶奶的病有问题。杨奶奶患肝硬化40多年，排便不是很通畅。
杨奶奶出现的这种症状叫“肝性脑病”。肝性脑病又称肝性昏迷，是严重肝病引起的、以代谢紊乱为基础的中枢神经系统功能失调的综合病征。
肝脏就像一个大化工厂，负责各种物质的合成、分解、代谢和解毒。我们吃进去的植物、动物蛋白在肠道内被分解成各种氨基酸后在肝脏里合成人体所需要的蛋白质。
当肝脏有严重损伤时，肝脏合成蛋白和解毒功能都受到影响。
杨奶奶吃了鸡蛋，蛋白质摄入过多，再加上许多天没有排便，肠道产生氨增加，不能被肝脏清除的毒性物质进入脑组织，干扰了大脑的正常功能，所以才会出现精神异常，行为反常的症状。
肝硬化病人如何健康饮食？
专家指出，肝硬化患者合理膳食相当重要，平时应少量多餐进食适量蛋白质和低脂肪、易消化食物，保证碳水化合物的摄取，吃一些温和无刺激的食物纤维以保持大便通畅，对预防肝性脑病的复发也非常重要。
发生肝性脑病的高危患者，应减少豆类、肉类、奶类等高蛋白食品的摄入，患者家属平时要注意患者的异常变化，发现问题及时入院治疗。
1．控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。
2．限制脂肪和碳水化合物摄入，食用糖的摄入不宜过多。
3．高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。
4．保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。
5．限制食盐，每天以6克为宜。
6．适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
7．含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
8．忌辛辣和刺激性食物。
肝硬化病人忌食明细表
1、巧克力、糖及各种甜食：一日之内不易多吃，吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
2、少食用葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
3、少食松花蛋：松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质、经常食用松花蛋会使钙(钙食品)质缺乏和骨质疏松，还会引起铅中毒。
4、少食味精：味精是调味佳品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
5、方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
6、羊肉：羊肉是高脂肪、高蛋白食物，具有很高的营养价值。但是乙肝患者却不可以吃，因为羊肉甘温大热，过多食用会使病灶发展，加重病情，所以乙肝患者应少吃或是不吃为宜。
7、肥猪肉：肥猪肉是含脂肪很高的食品，含动物性脂肪高达90%以上，而蛋白质仅有2.2%。乙肝患者如果摄入过多的脂肪，会使肝脏产生不同程度的变化，不利于病情恢复。所以肥猪肉会被列为乙肝患者的禁忌食物。
8、虾：虾虽然可以补肾、壮阳，属于传统医学上的“发物”，并且虾是一种高胆固醇食物，患有急、肝硬化慢性乙肝、的患者不宜多吃。
9、韭菜：韭菜含有的粗纤维较多，而且比较坚韧，不宜被胃肠消化吸收，这对肝硬化胃气虚弱的患者极为不利，食用时需要谨慎，慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现，应该忌食。
10、各种腌制食品盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。
11、不宜吃小麦、土豆类食物。
赞赏
