白酒菇菌土豆糕
白酒菇菌土豆糕
【白酒菇菌配土豆糕】
材料：
土豆(土豆)－－250g、蛋黄－－1个、面粉－－90g、盐少量、橄榄油－－10cc、洋葱－－20g、蘑菇－－50g、杏鲍菇－－100g、蒜仁－－1颗、新鲜巴西利－－5g、白酒－－30cc，糖、盐少量。
1.)蘑菇、杏鲍菇洗净切块、洋葱、蒜仁切碎备用，先煮一锅水，加少量盐，再加入土豆。北京白癜风医专科医院p>
2.)煮孰后放凉剥皮。
3.)再用滤滤成薯泥。
4.)放入一大盆中侍凉，放入蛋黄。
5.)加入面粉、少量盐。
6.)拌匀揉成面团如果太黏可加一点面粉。
7.)将土豆糕面团揉成长条形，再分切小块状。
8.)将水煮沸，倒入成形的土豆糕烫煮，煮至面团浮起就表示煮熟了
9.)再多烫煮30秒钟后捞起。
10.)避免沾黏，需分开放凉。
11.)热锅后入橄榄油，待油热时倒入洋蔥、蒜仁炒香。
12.)再加入蘑菇、杏鮑菇炒熟。
13.)加入剁碎的新鲜巴西利。
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15.)最后加入土豆糕拌匀炒香上盘便可。
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