肝性脑病饮食护理指导

肝性脑病是由重症肝病引起的一种中枢系统功能失调为主的综合征，其发病基础主要为氨代谢紊乱，而患者饮食中氨的过度摄入，肠道内氨转化量的增加，是诱发肝性脑病的重要因素。

肝性脑病最常见于肝硬化患者，约占70%，在肝硬化失代偿期的患者几乎%并发营养不良。营养不良对预后有决定性的作用，高能量、高蛋白饮食是必需的，而高蛋白饮食容易诱发肝性脑病，因此肝硬化肝性脑病的饮食管理非常重要。经临床试验报道给予肝性脑病患者含有1.2g/(kg.d)的蛋白质饮食是安全的。对于肝性脑病的患者避免用过度的糖来维持内脏葡萄糖的输出，这样消耗组织蛋白的储备并产生氨，使肝性脑病加重；另外肝性脑病的患者夜间代谢高，睡前加餐以碳水化合物为主更有益于疾病的恢复。

对于肝性脑病的患者，乳制品蛋白比混合蛋白耐受性强；植物蛋白比动物蛋白耐受性强；应多吃蔬菜和水果以补充维生素，患者体内维生素水平影响了肝病的状态及进展。