乙肝病最不能吃的十种食物
前几天，刚一出单位，天上的雨水就稀里呼啦的下起来，没办法，因为没带伞就一直在公交站避雨的地方等着，希望能搭个顺风车也好，回到家里可不得感冒。
有辆车停了下来，打开车窗是以前接诊过的王磊，乙肝携带者，说可以送我回家，很惊喜很开心，路上聊了下，才知道王磊稍后还要去个应酬，少不了喝酒，说自己是家里顶梁柱，不去应酬单子很难成交。突然感觉到人生不易，其实很多病人也知道不能熬夜，不能喝酒，但是家庭担子，有些不得而为之。今天再把一些不能吃的食物重新罗列一些，尽可能希望帮上更多的人。
1.吃大蒜
很多人说到肝病患者可以吃大蒜，很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后，仍然每天吃大蒜，这都是不对的，《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，刺激性强，肝有内火者如果食用，肝火更旺，时间久了当然会造成损伤。如果很想吃蒜，可以炒熟和醋蒜以后吃，不过这个时候营养和里面的“蒜素”基本上损伤的差不多。
2.海鲜类
海鲜类，肝硬化晚期症状严重者或出现肝昏迷先兆者，也不能吃海鲜，以免大量蛋白质的摄入诱发肝性脑病。海鲜类多数有坚硬的外壳和骨刺，如果咀嚼不烂就可能刺破血管，引发上消化道大出血，从而危及生命虽然海鲜可以补充肝病患者所需的营养，但有出血倾向和凝血功能障碍的肝硬化患者不能吃海鲜，因为鱼油中含有较多的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸以及前列环素PG3等物质，食用后可降低血小板凝集，延长血液凝固的时间。“原则上可以吃，但要尽量少吃。”不能多吃的原因并不是因为海鲜高蛋白，而是因为海鲜除了含有蛋白质之外，还有一些对肝病患者不利的物质。
3.动物肝脏
许多肝病患者都会存在这样一个误区：吃动物肝脏能“补”，好处多。事实上，这是一个错误的观念。为什么呢?原因很简单，虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官。
但是，动物肝脏并不能完全的将毒素排出，其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外，动物肝脏含有铜金属元素，而肝病患者无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血。
4.松花蛋
对于爱吃皮蛋的肝病患者来说，应该坚决抵制。因为皮蛋中含有丰富的蛋白质元素，当蛋白质被分解后就会产生大量的氨基酸。若肝病患者过多的进食，就会导致氨中毒和肝昏迷，严重者还会出现死亡的现象。
5.韭菜
肝硬化、慢性乙肝的患者应警惕。韭菜，中医称其为发物，内含有丰富的粗纤维，并且较为坚韧，不易消化吸收。因此，患者应少食。特别是韭菜炒鸡蛋、韭菜炒千张，要少吃
6生姜
姜葱蒜，人人爱，更是家常辅料的必备品，但是，为什么肝病患者不能吃生姜呢?因为生姜中含有一种可怕的成分，这种成分能使肝病患者的肝细胞发生变性、坏死、间质组织增生以及炎症浸润。如果进食过多，会出现病情的恶化。
7.酒
不管什么酒，啤酒和菠萝啤，是酒都伤肝。众所周知，大部分的肝病都是喝酒喝出来的。对于肝病患者，特别是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者，就算少量饮酒，也会导致病情的恶化。
因为酒的主要成份为乙醇，进入人体肝脏后则被转化成乙醛，它对肝脏有直接的损害作用。会导致肝细胞变性、甚至出现坏死。
8.甲鱼
由于肝病患者的消化功能减弱，甲鱼中含有的优质蛋白质难以被人体吸收，这样就容易增加肝脏的负担，延长了肝功能的恢复。
9.甜品
甜品中含有较多的脂肪，过多的进食会导致肝脏内的脂肪增多，从而形成脂肪肝。对于乙肝患者来说则会加重病情。
10.葵花籽
葵花籽中含有不饱和的脂肪酸，过多食用，会导致体内胆碱减少，促使脂肪积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
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