震惊荔枝吃多了会得脑病
又到了吃荔枝的季节。荔枝的美味早有杨贵妃和苏东坡当代言人。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，这当然只是夸张的说法，荔枝虽然是好东西，但也要吃得有节制，吃太多弄不好会有生命之忧呢！
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不信？可以搜索一下每年5、6月间的媒体报道，就会发现每年这个时候总会有关于“荔枝病”的报道。
不但中国有，国外也有。印度有个地方每年爆发“荔枝病”，那里的研究人员对这种病进行了细致的研究，发表了在非常著名的医学期刊《柳叶刀?全球健康》上。
印度的穆扎法尔布尔（Muzaffarpur），是这个国家最大的荔枝种植区。研究人员发现，从年起，每年5月中旬到6月份，这个地区都会有很多孩子发生急性的脑部病变，表现为抽搐、昏迷等，有将近三分之一死亡。他们没有简单地把病因归咎于“上火”之类笼统、玄虚的概念，而是开始了寻找病因的艰难历程，这个过程简直就像悬疑小说一样，考验着人的推理能力。
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一开始，有人怀疑是病毒性脑炎或者中暑，毕竟这个季节也是这两种疾病容易发生的时候。后来发现很多孩子有低血糖，研究人员就怀疑中毒的可能性。
他们先是到医学文献中去找线索，看看世界上其他地方有没有类似的病例可以给他们点提示。
一查下来，发现有一种“牙买加呕吐病”，发病情况跟印度本地孩子的病情相似。牙买加呕吐病是吃了一种叫西非荔枝果的水果引起的，有研究显示跟西非荔枝果中含有的次甘氨酸A有关。另外有研究显示，荔枝中含有亚甲基环丙基甘氨酸（简称MCPG），这种物质在动物实验中能引起低血糖。
查到的这些结果让研究人员怀疑，印度儿童中的这种爆发性脑病跟荔枝中的次甘氨酸A和MCPG这两种物质有关。不过，研究人员并没有找到证明这种相关性的研究结果。于是他们设计了一项研究，来证明这种相关性。
研究人员找到了例年5月至7月间发病的爆发性脑病病例，其中有例（31%）死亡。在入院时检测过血糖的病例中，有将近三分之二（62%）的病例有低血糖。研究人员给个病例找到了另外个年龄相当的住院患儿作为对照组，对照组的患儿除了不是患的神经系统疾病以外，其他条件都和病例组相当。
结果显示，病例组患儿发病前吃过荔枝的明显多于对照组；另外，在同样吃过荔枝的孩子中，没吃晚饭的发病风险明显高于吃过晚饭的。在检测过尿中次甘氨酸A和MCPG代谢产物的患儿中，病例组三分之二为阳性，而对照组全部为阴性。在当地荔枝的食用部分中，也检出了次甘氨酸A和MCPG。
根据这些结果，研究人员推断，印度穆扎法尔布尔地区每年5、6月份在儿童中爆发的脑病，很可能跟荔枝中的次甘氨酸A和MCPG有关。这两种物质在未成熟的荔枝中含量比较高，而在成熟荔枝中则比较低。它们会干扰人体的一些酶，导致人体生成葡萄糖的能力不足，在不吃晚饭的情况下，就特别容易在清晨发生急性低血糖和爆发性脑病。
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中国也有过“荔枝病”的报道，不过都是病例报告，在病因的探索方面做得不是很深入。有少数文献报告“荔枝病”患儿血液中胰岛素浓度升高，并据此认为是荔枝中的果糖含量较高，刺激胰岛β细胞释放大量胰岛素，胰岛素升高又引起血液中葡萄糖浓度下降。很多关于“荔枝病”的科普文章也采用了这个解释。这个解释的疑惑在于，其他很多水果也含有大量果糖，为什么只有“荔枝病”而没有其他水果引起低血糖甚至脑病爆发性发作的报道？并且，有研究显示，果糖的代谢其实并不依赖于胰岛素。
不管怎么说，由于中国医生较早地认识到了荔枝和低血糖、脑病的关系，并通过媒体做了大量科普宣传，从年以后，国内医学文献中报道的“荔枝病”集中爆发的情况很少见了，基本只是散在地出现在媒体的新闻报道中。可见科普宣传还是起到了一定的作用。
所以，荔枝虽好，不可多吃。另外，没熟的荔枝不要吃，空腹不要吃荔枝，吃了荔枝不能不吃晚饭。
硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VIA族，是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。
作用
1.硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。
2.硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”，会导致未老先衰；
3.硒能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。
4.硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。
5.硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。
6.硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。
7.硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等等症状。
硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。
所以，男性更需要补硒，因为供给体内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外。特别是生活在高污染地区的居民，生活在贫硒地区的居民，更需要补充硒。
8.硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。
硒是世界卫生组织认定的抗癌之王、天然解毒剂、心脏的保护神、肝病的天敌、生命的天使
硒会随着年龄流失
40岁后人体严重缺硒
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